Ostra

La ostra es un molusco bivalvo que tiene, en la parte exterior de su dura concha, una superficie escamosa. Su color habitual se sitúa entre blanca, marrón o púrpura. Como detalle significativo, hay que decir que a lo largo de su vida posee sexo masculino y femenino de manera alterna. Esto se denomina "hermafroditismo no simultáneo".

Su extracción viene regulada normalmente en los planes de marisqueo a pie para los individuos a los que se puede acceder de este modo, y en los planes de marisqueo a flote, en los que se contempla su extracción con raños. También puede ser capturada con rastro de volandeira o vieira para la captura de ostra.