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La Cofradía de Bueu se encarga de la primera venta y distribución de los productos del mar extraídos por sus asociados mediante subasta en lonja o bien directamente a empresas intermediarias, tanto mayoristas como minoristas, mediante acuerdos de venta.
Los productos comercializados a través de la Cofradía son garantía de pesca artesanal, sostenible y responsable con el medio ambiente, de origen gallego y con la máxima calidad y frescura.
Pulpo de las rías. Pesca artesanal
Polbo das Rías es la primera marca colectiva de pulpo procedente de pesca artesanal que garantiza su origen desde su captura y que ofrecemos en Cofradía de Pescadores San Martín de Bueu.
Detrás de Polbo das Rías se encuentra un nutrido número de embarcaciones de pesca artesanal dedicadas a la extracción de pulpo en las ricas Rías Baixas gallegas que trabajaron durante los últimos años en la búsqueda de alternativas que permitan diferenciar y garantizar la calidad al consumidor del pulpo que capturan.
La marca colectiva Polbo das Rías garantiza:
- Un control de la calidad del pulpo desde su captura (control en laboratorio de los parámetros de higiene).
- Origen del pulpo capturado en las ricas aguas de las Rías Baixas gallegas.
- Procedencia de la flota artesanal gallega.
- Identificación individual de cada pulpo: trazabilidad individual.
- Procedencia exclusivamente de pesca extractiva.
Polbo das Rías es además una herramienta para mejorar la explotación y gestión del pulpo procedente de la pesca artesanal y, con eso, mantener esta actividad, los pescadores, sus familias, garantizando el relevo generacional en la pesca artesanal, un patrimonio cultural en Galicia.
Exigir la garantía de origen y de trazabilidad es consumir responsablemente. Exigir la etiqueta de tu pulpo es garantía de calidad.